Familia Torres Viña Esmeralda Rosé

País: Espanha

Região: Alt Penedès, Cataluña

Fechamento: Rolha de cortiça

Graduação alcoólica: 13,0%

Composição: 100% Garnacha

Maturação: 4 meses em tanques de inox,em contato com as borras

Serviço: A temperatura ideal entre 8 e 10 graus Celsius.

Cultura: Orgânico

Classificação legal: D.O. Cataluña

Produtor: A Família Torres estabeleceu sua primeira vinícola em Villafranca dele Penedès em 1870, mais de um século e meio atrás, mas sua ligação com as tradições vinícolas da Espanha remonta ao século XVI. Ao longo de cinco gerações, eles têm continuado o legado familiar, compartilhando de pais para filhos uma profunda paixão pela cultura do vinho — uma paixão fundamentada no respeito pela terra e tradição, e um compromisso sólido com a inovação. Hoje em dia, a família se dedica à produção de vinhos de vinhedos únicos e propriedades históricas, além de se empenhar na preservação de variedades de uvas ancestrais.

Elaboração: Colheita a partir de 21 de agosto, fermentação alcoólica durou de 15 a 20 dias, com temperatura entre 14oC e 17oC. Após a fermentação, o vinho foi amadurecido sobre as borras finas. Engarrafamento a partir de abril de 2024, garantindo a preservação das melhores características da safra de 2023.

Descrição: Cor rosa evanescente, transparente e brilhante. Aroma delicado de frutas vermelhas e romã, toque que lembra chá de rosas. Corpo leve, sedoso e grande frescor.

Harmonização:Acompanha muito bem desde salada caprese até peixes defumados e pratos asiáticos, especialmente sushi, e tataki de salmão ou atum. Maravilhoso com aperitivos e pratos de massa leves.