Santa Alegra Reserva Pinot Noir

País: Chile

Fechamento: Rolha de Cortiça Natural

Maturação: Breve estagio em barrica
de carvalho

Cultura: Convencional

Classificação legal: D.O. Valle de Rapel

Graduação alcoólica: 14,0%

Composição: 100% Pinot Noir

Serviço: A temperatura ideal entre 15 a 16 graus Celsius.

Produtor: Santa Alegra é uma linha de vinhos que mostram o terroir dos vales
chilenos, ressaltando as melhores caracterisitcas de cada cepa. Vinhos
prontos para serem bebidos com grande prazer.

Elaboração: A vinificação desse Pinot Noir se dedica a realçar a delicadeza,
complexidade e elegência do terroir de Rapel. A colheida é feita apenas
no melhor momento de maturação e cuidadosamente selecionada para
esse Reserva. Os cachos são desengaçados e o mosto segue para
fermentação alcoólica em pequenas cubas abertas. Pigeages delicadas e
periódicas para melhor extração de aromas e sabores. Os lotes tem
estágio em barricas de carvalho francês por alguns meses. O vinho é
levemente filtrado e estabilizado a frio, segue-se o engarrafamento.

Descrição: Cor vermelho rubi pálido, brilhante. Aromas delicados de frutas
vermelhas como cereja, framboesa, toque de tostado, chocolate amargo
e couro. Vinho de corpo médio, taninos extremamente macios, álcool e
acidez equilibrados. Complexidade é o nome desse belo Pinot Noir.

Harmonização: Risoto de cogumelos, peixes gordos e carne escura como atum, salmão.