Viña Sol Blanco

País: Espanha

Região: Cataluña

Fechamento: Rolha de cortiça

Graduação alcoólica: 12%

Composição: Cabernet Sauvignon e Tempranillo

Maturação: Tanque de Aço Inox

Serviço: A temperatura ideal entre 7 a 9 graus Celsius

Cultura: Orgânico

Classificação legal: D.O. Cataluña

Produtor: A Família Torres estabeleceu sua primeira vinícola em Villafranca dele Penedès em 1870, mais de um século e meio atrás, mas sua ligação com as tradições vinícolas da Espanha remonta ao século XVI. Ao longo de cinco gerações, eles têm continuado o legado familiar, compartilhando de pais para filhos uma profunda paixão pela cultura do vinho — uma paixão fundamentada no respeito pela terra e tradição, e um compromisso sólido com a inovação. Hoje em dia, a família se dedica à produção de vinhos de vinhedos únicos e propriedades históricas, além de se empenhar na preservação de variedades de uvas ancestrais.

Elaboração: Colheita da Garnacha Blanca iniciada em 16 agosto e a Parellada na primeira semana de setembro. Fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com temperatura controlada (16°C). Brevíssimo estagio nos mesmos tanques e segue-se o engarrafamento em janeiro de 2024

Descrição: Cor amarelo palha, brilhante e límpido. Aromas fragrante de frutas, revelando cítricos como toranja, limão siciliano. Paladar fresco, frutado e um final seco e elegante.

Harmonização: Excelente como aperitivo ou acompanhado de pratos à base de arroz, frutos do mar ou peixe.