Riccitelli This Is Not Another Lovely Malbec

País: Argentina

Região: Vale de Uco, Mendoza

Fechamento: Rolha natural

Graduação alcoólica: 13,5%

Composição: 100% Malbec

Maturação: Breve estágio em tanques de concreto

Serviço: A temperatura ideal entre 14 e 16 graus Celsius.

Cultura: Orgânico

Produtor: Matías Riccitelli, um incansável viajante e sonhador, desenvolveu-se como
enólogo em Mendoza em uma das vinícolas mais prestigiadas da Argentina e constantes viagens pelas principais regiões vinicolas do mundo. Inspirado pelos ensinamentos de seu pai, Jorge Riccitelli, criou a Riccitelli Wines em 2009. A vinícola esta localizada em Las Compuertas a 1100 metros de altitude,  nde possui 20 hectares de vinhas velhas de pé franco. Maneja ainda vinhedos especiais em Gualtallary, Chacayes, San Pablo y La Carrera. Em 2015 iniciou o projeto Old Vines, revalorizando vinhedos antigos na Patagônia Argentina, todos plantados nos anos 60 às margens do Rio Negro.

Elaboração: Colheita manual é realizada na primeira semana de março, em pequenas caixas de 20 kg, de forma a manter a integridade de cada cacho. São vinificados 50% de cachos inteiros e os outros 50% de cachos desengaçados. As uvas seguem por gravidade para pequenos tanques de concreto, onde ocorre a fermentação alcoólica com leveduras nativas a temperaturas entre 25o e 28oC. O envelhecimento continua em pequenos tanques de concreto até o engarrafamento.

Descrição: Este charmoso Malbec apresenta uma fragrante expressão de frutas vermelhas silvestres, caráter floral e pimenta preta. Em boca tem corpo médio, acidez refrescante e com grande elegância.

Harmonização: Ideal para acompanhar carne de javali, assados, ou ainda queijos de massa dura como parmesão.