Sauska Dry Furmint

País: Hungria
Região: Tokaj-Hegyalja
Apelação: Tokaji
Composição: 100% Furmint
Teor Alcoolico: 12.5%
Tipo de rolha: Rolha

Produtor: Christian Sauska é um empresário húngaro que depois de ter construido
uma carreira de sucesso nos EUA, decidiu retornar à sua terra natal, em
1999, para produzir vinhos. Um ano depois, ele transformou num edifício
histórico na região de Tokaj em uma adega para começar a sua produção.
Estava inaugurada a vinícola Sauska. Em 2006, Christian adquiriu
vinhedos em Villány, do outro lado da Turquia, para cultivar variedades
tintas. Hoje, a vinícola Sauska é capaz de produzir vinhos exemplares de
vários estilos diferentes.

Vinhedo: As vinhas são cultivadas em diferentes tipos de solos vulcânicos e
possuem uma idade média que varia de onze a trinta anos. A colheita é
manual, com seleção minuciosa dos cachos para garantir a qualidade dos
vinhos.

Vinificação: Durante a colheita, as uvas são arrefecidas em gelo seco para preservar
seus aromas primários e sua frescura. Depois, são prensadas e
fermentadas em tanques de aço inoxidável a 18-20oC. Durante a
fermentação, utiliza-se apenas leveduras indígenas. Antes do
engarrafamento, o vinho é envelhecido por um curto período de tempo
em aço inoxidável.

Notas de degustação: Aromas intensos de pêssego, laranja, grapefruity e ervas. No paladar é seco e untuoso, preenche a boca. Persistência interessante, com um final "crispy". Sem dúvida, uma bela versão "seca" da uva mais simbólica da Hungria.